Scones

Scones

8 stycken stora härliga sconesbollar!

Det finns få saker som passar bättre till eftermiddagsfika än nybakade scones!

Ingredienser

100 g smör

8 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 tsk salt

5 tsk bakpulver

2 dl mjölk eller yoghurt

200 g Philadelphia färskost

Kräm

500 g Philadelphia färskost

100 g blåbärssylt

1 msk vaniljsocker

500 g vispad grädde

Beskrivning

Ställ fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienserna till en kladdig deg, ju mindre du rör desto bättre scones! klicka ut 8 stora högar på en smord plåt. platta ut dom lite med mjölade händer. Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter.

Kräm

Blanda sylten med vaniljsocker och Philadelphia färskost, vänd försiktigt ner den vispade grädden så att du fortfarande behåller luftigheten. Dela sconesen på mitten. lägg på en riklig sked blåbärsost och dekorera vackert med blommor och bär – servera och njut!